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“硅”是可靠的饮食元素之一

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发表时间:2018-10-15 10:53作者:华方光电来源:深圳市华方光电有限公司网址:
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pk10开奖结果       硅是形成我们周遭环境的100个元素之一。硅是我们这个星球上第二种最有价值的元素,仅次于氧。在大气环境中的硅被发现附着于氧成形“硅酸盐” 。

   有机硅和硅酸是硅系列“硅醇基”的成员。在有机硅材料中,氢氧基被替换为甲基,提供了硅分子与其他一些非常特殊的性质。

   硅长期以来被认为是一种可靠的重要元素。多年来,各国的科学论文已经证实了“硅”在人类饮食方面的价值。

   科学研究表明,硅非常容易被吸收进入人体,并通过人体细胞实现化学转化。现代饮食可能意味着硅在饮食中出现的频率减少,但硅曾经存在—自来水的净化,谷物和高强度农业精制加工可能是“硅”元素在饮食中流失的原因。尽管如此,硅在欧洲的平均摄取数值仍然是20 - 30毫克/天。

      硅在水中呈偏硅酸形态被人体吸收,主要分布于人体皮肤及结缔组织之中,在骨骼化过程中具有生理上的作用,促进骨骼发育生长。硅还参与多糖的代谢,是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅与心血管病有关,人如果缺硅,可引起关节炎、动脉硬化、冠心病等心血管病。人体每日需摄入硅3mg左右,相当于8.3mg偏硅酸。

  人和动物血管壁中硅含量与粥样硬化程度呈反比。在心血管疾病长期发病率相差两倍的人群中,其饮用水中硅的含量也相差约两倍,饮用硅含量高的水的人群患病较少。同时,其它已知的危险因素都不能充分解释这种不同。另外,人体内缺少硅元素还有可能患上关节炎、动脉硬化、冠心病等心血管病等疾病。

  当人体内硅元素过多,就会引发高硅症等疾病。高硅饮食的人群中曾发现局灶性肾小球肾炎,肾组织中含硅量明显增高的个体。也有报道有人大量服用硅酸镁(含硅抗酸剂)可能诱发人类的尿路结石。另外,经呼吸道长期吸入大量含硅的粉尘,还可引起矽肺。

pk10开奖结果  硅是维持人体正常生命活动不可缺少的必需微量元素,主要存在于高纤维食物、谷类皮中以及根茎类蔬菜中。竹笋,莴苣,干果里都有有。全谷物的粗粮部分也很多。而肉、鱼和乳类含量较少。

  食物在精制时硅容易丢失,如全燕麦含量为460mg/100g,而精制后仅有13mg/100g。全大米含36mg/100mg,精制后为7mg/100g,水也是硅的主要摄入来源,水中硅含量为2~12mg/L。所以在烹制含硅的食物时一定要注意烹饪方法以免硅元素的丢失。

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